为推进食品生产经营单位落实食品安全责任，筑牢校园食品安全，日前，市政协副主席蒋开锋率队赴广汉市开展食品安全“两个责任”落实情况督导工作。

蒋开锋一行先后赴广汉市第五幼儿园、广汉市第一幼儿园，对园内食堂的食品经营许可、食品加工操作过程、明厨亮灶、食品留样和就餐场所环境、从业人员培训等方面情况进行现场督导，并详细了解学校“日管控、周排查、月调度”落实情况。

 蒋开锋要求，要切实落实好主体责任，把好食品安全“关卡”。完善安全管理体系，学校食堂配备食品安全总监，建立健全“日管控、周排查、月调度” 工作机制。抓好常态化防控，不定期抽查相关记录台账、进货查验、过程管控、出厂检验等信息记录情况。强化应急处置，制定食品安全事故应急处置方案，配合做好事故调查处理工作。加强教育培训和宣传引导，学校将食品安全相关知识纳入教学内容，开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，切实做好食品安全责任管控工作。